Répertoire international des professionnels de santé qui s'appuient dans leur activité sur les recommandations nutritionnelles de LaNutrition.fr.
Bien-être
Après 15 ans de recherche sur les vertus du brocoli en matière de santé humaine, des chercheurs américains ont mis en évidence l’action du sulforaphane sur les cellules de la peau. Sous forme de crème à application cutanée, le brocoli se révèle anti-UV et protège la peau lors des expositions du soleil.
La protection de la peau s’ajoute à la liste des nombreuses vertus du brocoli. En application cutanée, ce légume de la famille des crucifères se révèle « très protecteur ».
L’équipe du Pr Paul Talalay de l’université Johns Hopkins dans le Maryland étudie depuis une quinzaine d’année le brocoli et son principe actif : le sulforaphane. Cette molécule est à l’origine des effets bénéfiques du brocoli et les chercheurs ont eu l’idée de l’intégrer à une crème pour étudier ses effets sur les cellules de la peau.
Contrairement à la crème solaire classique, l’application de « crème au brocoli » ne constitue pas une barrière pour les UV mais entraîne plutôt un effet stimulant sur le fonctionnement défensif des cellules. De plus, son effet protecteur persisterait trois jours après application.
Des études plus anciennes avaient montré que le brocoli prévient le développement de tumeur de cellules exposées à des agents cancérigènes. Aujourd’hui, le Pr Paul Talalay confirme que « le sulforaphane réduirait de 37% les effets négatifs des UV sur la peau et donc diminuerait le risque de mélanome ».
Un sacré challenge attend les scientifiques car on ne sait pas à quoi cette crème ressemblera... Serons nous les prochains petits hommes verts ?
Céline Soleille
Talalay, P. Proceedings of the National Academy of Sciences, Oct. 22, 2007, advance online edition. News release, Proceedings of the National Academy of Sciences.
- Version actuelle le 23/03/2021
- le 25/10/2007
