Des études récentes révèlent le potentiel anticancéreux de certaines plantes et épices. En voici sept.
L'alimentation anti-cancer
Le Pr Paul Talalay est célèbre dans le monde entier pour ses travaux sur la prévention des cancers par les légumes crucifères (brocoli, chou....). Rencontre avec un scientifique hors du commun.
Né en 1923, le Pr Paul Talalay (université Johns Hopkins, Baltimore) est célébre pour avoir mis en évidence les effets anticancer des composés des légumes crucifères, et en particulier le sulforaphane.
LaNutrition.fr : Paul Talalay, le grand public ne vous connaît pas. Dites-nous rapidement...
- Version actuelle le 22/03/2021
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- le 29/03/2006
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