Les chercheurs de l’Université de Kyoto ont mis en évidence le rôle bénéfique de l’acide 9-oxo-octadécadiénoïque sur la santé cardiovasculaire. Selon eux, ce composé retrouvé dans la tomate préviendrait les maladies cardiovasculaires en luttant contre la dyslipidémie.
La dyslipidémie est un facteur de risque cardiovasculaire. Elle est causée par une quantité anormale de lipides dans le sang, notamment une quantité trop importante de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), de triglycérides et/ou une quantité insuffisante de cholestérol HDL(bon cholestérol).
Afin d’évaluer le rôle des extraits de tomate dans la prévention des maladies cardiovasculaires, les auteurs ont analysé l’effet anti-dyslipidémie de composés retrouvés dans la tomate.
Les résultats montrent que l’acide 9-oxo-octadécadiénoïque a un effet anti-dyslipidémie. Mais comment ce composé permet-il d’éviter les dyslipidémies ? Pour les scientifiques, il favoriserait l’oxydation des acides gras et participerait à la régulation du métabolisme lipidique au niveau du foie.
Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur les malades cardiovasculaires.
Kim. YI, Hirai. S, Takahashi. H, Goto. T, Ohyane. C, Tsuge. T, Konishi. C, Fujii. T, Inai. S, Iijima. Y, Aoki. K, Shibata. D, Takahashi. N, Kawada; 9-oxo-10(E), 12(E)-octadecadienoic acid derived from tomato is a potent PPARa agonist to decrease triglyceride accumulation in mouse primary hepatocytes. Molecular Nutrition & Food Research, Wiley-Blackwell, DOI 10.1002/mnfr.201000264.
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