Uneconsommation importante d’acide eicosapentaénoïque (EPA) et d’acidedocosahexaénoïque (DHA), des graisses de la famille des oméga-3 retrouvéesnotamment dans les poissons gras, serait associée à une diminution des maladiescoronaires fatales. C’est ce que suggèrent les résultats publiés dans le Journal of Nutrition.
Les chercheurs de l’Université de Wageningen ontévalué la consommation d’EPA et DHA ainsi que de poisson chez 21 342personnes âgées de 20 à 65 ans durant environ 11ans.
Durant cette période, les scientifiques ontrépertoriés 647 décès. 84 étaient liés à une maladie coronarienne dont 64 à uninfarctus du myocarde. Par ailleurs la consommation de poisson était compriseentre 1,1 et 17,3 grammes par jour et celle d’EPA+DHA entre 40 et 234milligrammes par jour.
Résultats : une consommation importanted’EPA+DHA (234 milligrammes par jour) diminue de 49 % le risque de maladiecoronarienne fatale et de 62 % le risqued’infarctus du myocarde par rapport à une consommation faible (40 milligrammespar jour).
« Dansune population qui consomme peu de poisson, l’EPA+DHA et le poisson pourraientdiminuer la mortalité coronarienne », concluent les scientifiques.
de Goede J, Geleijnse JM, Boer JM, Kromhout D, Verschuren WM ; Marine(n-3) Fatty Acids, Fish Consumption, and the 10-Year Risk of Fatal and NonfatalCoronary Heart Disease in a Large Population of Dutch Adults with a Low FishIntake. J Nutr. 2010 Mar 24.
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