L’addition de curcuma dans le régime alimentaire diminuerait la progression des maladies inflammatoires chroniques du foie selon des chercheurs autrichiens de l’Université de Graz.
Le curcuma est une épice qui entre dans la composition du curry. Il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les auteurs ont voulu savoir s’il pouvait être efficace pour protéger le foie de l’inflammation. Pour cela, ils ont analysé le tissu hépatique et les échantillons de sang de souris souffrant d’une inflammation chronique du foie. Ils ont ensuite soumis certaines souris à un régime riche en curcuma durant quatre à huit semaines. Les autres souris ont reçu un régime alimentaire normal.
Résultat : chez les souris soumises au régime riche en curcuma, l’obstruction du canal biliaire a diminué, de même que les dommages au niveau des cellules du foie. Ces résultats ne sont pas retrouvés chez les souris ayant un régime normal.
Anna Baghdasaryan, Thierry Claudel, Astrid Kosters, Judith Gumhold, Dagmar Silbert, Andrea Thüringer, Katharina Leski, Peter Fickert, Saul J Karpen, Michael Trauner; Curcumin improves sclerosing cholangitis in Mdr2−/− mice by inhibition of cholangiocyte inflammatory response and portal myofibroblast proliferation. Gut 2010
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, le café exerce une action bien réelle sur le cerveau, grâce à la caféine. Des études récentes suggèrent qu'à raison de deux à trois tasses par jour, il pourrait aussi réduire le risque de démence et de troubles de l’humeur.
Les vitamines B6, B9 et B12 agissent au cœur des processus qui gouvernent le vieillissement du cerveau. Leur rôle dans la prévention d’Alzheimer fait l’objet de recherches prometteuses et les données récentes penchent résolument en leur faveur, au moins chez une partie de la population.
En mars et en avril, c’est la saison pour cueillir les feuilles d’ail des ours dans nos forêts. Découvrez ce que cette plante peut vous apporter, en cuisine ou en compléments.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
