Chez des adultes de 35 à 69 ans en bonne santé, une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à davantage de petites lésions cérébrales, d'après une étude canadienne menée sur près de 9 000 personnes.
Des chercheurs de l’université de Rutgers du New-Jersey aux Etats-Unis ont demandé à une centaine de maman de noter chaque jour la fréquence et la quantité de lait ingurgité par leur bébé. Ils ont ensuite pesé leurs enfants à l’âge de 3, 6 et 12 mois. Puis ils ont cherché à savoir pourquoi, à âge égal, certains bébés sont plus gros que d’autres.
Les chercheurs ont observé que les mères qui sont moins attentives aux signes de satiété de leur bébé les nourrissent trop, ce qui peut être à l’origine d’un surpoids.
« Les mamans pensent souvent que leur bébé doit absolument terminer leur biberon et passent ainsi à coté des signes de satiété » précisent les auteurs. « Mais donner des conseils à une maman pour qu’elle nourrisse son bébé reste délicat, il faut qu’elle apprenne à voir les signes que lui transmet son enfant, quitte à se faire aider par des professionnels » concluent-ils.
Lire notre dossier sur l’alimentation des tout-petits.
Journal of Nutrition Education and Behavior, news release, May 11, 2009
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