Une étude, reprise largement par les médias, laisse entendre qu'en suivant un jeûne intermittent on augmente considérablement son risque de mourir. LaNutrition vous explique pourquoi c'est peu plausible.
Le jeûne
La pulpe d’açaï pourrait avoir un effet bénéfique contre le syndrome métabolique.
La baie d’açaï fait de plus en plus parler d’elle. Peu de temps après que ses bénéfices contre l’athérosclérose aient été mis en évidence, c’est désormais son effet protecteur contre le syndrome métabolique qui intéresse les chercheurs. Une étude pilote publiée dans le Nutrition Journal vient de montrer que la consommation de pulpe d’açaï est associée à une diminution du risque de syndrome métabolique chez les personnes en surpoids.
Le syndrome métabolique se définit comme la présence d’au moins 3 des 5 facteurs de risque suivants : une hypertension, un taux de cholestérol et une glycémie élevée, un faible taux de cholestérol HDL et une obésité abdominale. Il augmente donc le risque de souffrir de certaines maladies telles le diabète de type 2 ou les maladies cardiovasculaires.
Les auteurs ont suivi 10 personnes en surpoids afin d’étudier les effets de l’açaï sur leurs risques de diabète et de maladies cardiovasculaires. Durant 1 moins, les participants ont consommé 200 milligrammes par jour de pulpe d’açaï. Différents facteurs de risque de syndrome métabolique ont été mesurés avant et après le suivi.
Après la consommation d’açaï, les taux de glucose et de cholestérol ont diminué, de 5,3 % et 10,6 % respectivement.
Référence :
Authors: J.K. Udani, B.B. Singh, V.J. Singh, M.L. Barrett; Effects of Acai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic parameters in a healthy overweight population: A pilot study. Nutrition Journal, 2011, 10:45, doi: 10.1186/1475-2891-10-45.
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