Vers moins de colorants alimentaires

Deux colorants  jaunes et un rouge devraient bientôt être présents en moindre quantité dans les aliments. L’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient en effet d’annoncer que le jaune de quinoléine (E104), le jaune orangé S (E110) et le rouge Ponceau 4R (E124) verront prochainement leur dose journalière acceptable (DJA) diminuer.

Ces trois colorants font partie des six additifs réévalués en priorité suite à la publication, en 2007, d’une étude qui avait établi un lien entre certains mélanges de colorants avec l’agent conservateur benzoate de sodium et l’hyperactivité chez les enfants.

Selon l’EFSA, les DJA de la tartrazine (E102), de l’azorubine ou carmoisine (E122) et du rouge Allura AC (E129), les trois autres colorants testés, ne seront pas modifiées. En effet, les dépassements de DJA pour ces trois colorants ne sont très rares, ce qui n’est pas le cas du E104, du E110 et du E124.

L’Agence reconnaît qu’elle ne dispose pas actuellement de suffisamment d’éléments pour établir une relation entre la consommation de colorants et des réactions d’intolérance. La tartrazine est le seul colorant pour lequel une intolérance (eczéma) a pu être mise en évidence.

Pour tout savoir sur les colorants alimentaires artificiels, lire notre dossier.