Contaminants alimentaires

Mercure, aluminium, pesticides, bisphénol A... Quels sont les contaminants de notre alimentation? Quels sont les risques?  Les informations de LaNutrition.fr.

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Saumon: faut-il le choisir d’élevage, bio ou sauvage?

Pourquoi le saumon bio est-il plus pollué que les autres? Pour Jean-François Narbonne, notre expert en toxicologie, c'est parce que plus l’alimentation est proche des conditions sauvages, plus elle est contaminée. Explications.

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