Contaminants alimentaires

Les personnes qui consomment le plus de zinc ont le moins de cadmium dans le sang. 

Certains fruits et légumes sont plus chargés en pesticides que d’autres. Lesquels choisir et pour quels bénéfices ?

Le bisphénol A est interdit dans les emballages alimentaires, mais ses remplaçants auraient les mêmes effets néfastes, notamment sur le système endocrinien.

On trouve du bisphénol A et du bisphénol S, deux perturbateurs endocriniens dans les tickets de caisse. Le point sur les risques pour la santé, et nos conseils.

Le miel bio permet de protéger efficacement les cellules exposées aux pesticides comme le Roundup (glyphosate).

L'aluminium, le cuivre, le mercure ont-ils une responsabilité dans le risque d'Alzheimer ?

Manger de tout et éviter les excès, tels sont les conseils de l’Agence nationale de Sécurité sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES) pour éviter tout risque lié aux substances chimiques présentes dans l’alimentation.

Eliminer les emballages plastiques permettrait de réduire considérablement l’exposition aux produits chimiques.

Trois questions sur la tomate marocaine au docteur Mohamed Besri, ingénieur-chercheur à l’Institut agronomique et Vétérinaire Hassan II à Rabat au Maroc.

Différents riz et produits à base de riz contiennent de l'arsenic, sans que l'on sache si ces niveaux sont nocifs pour la santé.