Vers une pénurie mondiale d'oméga-3 ?

Par Lanutrition.fr Publié le 25/03/2013 Mis à jour le 10/03/2017
Les oméga-3 issus du poisson pourraient être amenés à manquer.Une sérieuse préoccupation pour la santé humaine.

La surpêche et la demande croissante de produits de la mer entraîne des inquiétudes sur l'avenir de nos apports alimentaires en oméga-3 et une augmentation du cout de ces produits sous forme de compléments alimentaires.
La multinationale DSM, spécialisée en nutrition et produits pharmaceutiques, a déclaré que les produits et les huiles de poissons entraient dans "une période d'inflation très significative". En cause, la pénurie liée à la demande croissante des pays riches et des pays émergents.

Les plus grands réservoirs d'acides gras oméga-3 utilisés pour les compléments alimentaires sont situés au Pérou dans des pêcheries d'anchois. Ils fournissent environ 70% de la demande mondiale.
Pour les industriels, aucune solution ne semble satisfaisante pour répondre à la demande, et surtout pas celle des poissons d'élevage qui "produisent des oméga-3 en fonction des poissons qu'on leur donne à manger, eux mêmes péchés dans l'océan", comme l'explique Cassie France-Kelly, porte-parole de la société. Les prix des producteurs ont grimpé de 15% le mois dernier pour atteindre le tarif le plus élevé jamais enregistré. Et ce n'est pas près de s'arrêter.

Pour beaucoup l'avenir se trouve donc dans les oméga-3 issus des algues mais nul ne sait si le rendement de production pourra lui aussi soutenir la demande mondiale.

Les oméga-3 sont des acides gras indispensables à la santé humaine. Ils ont des actions multiples sur le fonctionnement du cerveau, du système immunitaire ou cardiovasculaire. On les trouve dans les végétaux (graines de lin, noix, huiles de colza et cameline...) et les poissons gras (ou la chair ou les oeufs d'animaux nourris avec du lin) sous la forme d'acides gras à longues chaînes EPA et DHA, ceux-là mêmes qui figurent dans les capsules d'huile de poisson.

La sélection

Publicité

Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRIVI, la boutique de la nutrition.

Découvrir la boutique logo Nutrivi

A découvrir également

Back to top