Un acide gras qui ferait maigrir

Maigrir avec des graisses, ca vous étonne ? C’est pourtant la promesse de l’acide linoléique conjugué (CLA), un acide gras que l’on trouve en quantités significatives dans le lait et les produits laitiers entiers, la viande de bœuf et d’autres tissus animaux.

Des chercheurs espagnols ont testé les effets minceur de ce composé réputé pour faire dépenser plus d'énergie à l'organisme et augmenter l'oxydation des graisses.

Les scientifiques ont recruté 60 personnes obèses ou en surpoids à qui ils ont donné soit du lait contenant 3 mg de CLA, soit du lait normal. Au bout de 12 semaines de ce régime, les patients en surpoids qui avaient reçu le lait enrichi en CLA avaient perdu  3% de masse grasse tandis que ceux qui avaient bu du lait normal n’avaient pas bougé.

« Ces résultats sont particulièrement excitant et ouvrent une belle place pour les produits laitiers dans le management du poids », s’exclament les chercheurs. Un enthousiasme à tempérer au vu des possibles effets secondaires du CLA qui reste un acide gras trans capable d’augmenter le risque cardiovasculaire.

Manuela-Belén Silveira, Raffaele Carraro, Susana Monereo and Javier Tébar Conjugated linoleic acid CLA and obesity  Public Health Nutrition, Volume 10, Issue 10A, Oct 2007, pp 1181-1186