Vous allez payer les produits laitiers plus chers

Danone annonce une hausse de 10% de ses prix à partir du 21 novembre, une mesure justifiée, selon le porte-parole du groupe, par le fait que le prix du lait a augmenté de 20% en octobre, après une progression de 5% en juillet. Le groupe anticipe une hausse de 30% au premier trimestre 2008 par rapport au premier trimestre 2007.
''Ces hausses, explique-t-on chez Danone, viennent rompre une décennie de stabilité, puis de décroissance des prix du lait et des ingrédients laitiers''.
Selon Danone, les prix du lait sont élevés parce que la production de lait en Australie et en Nouvelle Zélande a fortement chuté, en raison de la sécheresse qui touche ces pays. D’autre part, la demande mondiale de lait a fortement augmenté, et notamment en Chine. Les Chinois modifient en effet leurs habitudes alimentaires, en consommant de plus en plus de yaourts, fromage – comme en Occident.

Danone n’est pas le seul à annoncer des hausses. Le groupe Lactalis devrait augmenter de 15% à 17% ses prix de vente à la grande distribution avant la fin de l’année.

Mais l’augmentation des laitages représente pour les consommateurs occidentaux une opportunité pour… en consommer moins.