Chez des adultes de 35 à 69 ans en bonne santé, une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à davantage de petites lésions cérébrales, d'après une étude canadienne menée sur près de 9 000 personnes.
La dangerosité du BPA (bisphénol A), qui entre dans la composition de nombreux plastiques, notamment celui des biberons, est appréciée différemment par les organismes et agences de santé publique. L'Inserm juge le produit potentiellement risqué mais, en 2008, l’agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) le considérait sans danger. Roselyne Bachelot assure que cette substance est surveillée de près par des autorités sanitaires. L'an dernier, il a été demandé à l'Afssa de reprendre ses travaux sur le BPA et une « expertise collective » a été commandée à l'Inserm. Les résultats de ces travaux devraient être obtenus dans quelques semaines et « les mesures de gestion qui conviennent » seront prises.
Aux Etats-Unis, la Food and Drug Administration (FDA), après avoir longtemps jugé le BPA non toxique indique aujourd’hui qu'il pourrait avoir « des effets potentiels sur le cerveau et sur la prostate des bébés et des fœtus ». Le Wisconsin, le Minnesota, le Connecticut, la ville de Chicago et trois contés de New York ont pris des mesures d’interdiction du BPA dans le plastique des biberons. Le Canada l’a fait en 2008.
On estime que près de 3 millions de tonnes de BPA ont été fabriqués l’an dernier. Les principaux producteurs sont Bayer, Dow, SABIC, Hexion et Sunoco.
Lire également nos articles Comment éviter le bisphénol A ? dans notre dossier sur le bisphénol A.
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