La consommation de soda peut-elle augmenter le risque de cancer du pancréas ? C’est ce que suggère une récente étude américaine qui montre que boire deux boissons sucrées ou plus par semaine augmente le risque de cancer du pancréas de 87 %.
Les chercheurs de l’université du Minnesota (États-Unis) ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 60 000 personnes. Durant les 14 années de suivi, 140 cas de cancer pancréatique ont été diagnostiqués.
Les résultats montrent que les personnes qui consomment deux boissons sucrées ou plus par semaine ont 87 % de risque en plus de développer un cancer du pancréas, par rapport aux personnes qui boivent moins de sodas. « La grande quantité de sucre contenue dans les sodas augmente le taux d’insuline dans le sang, ce qui contribue au développement de cellules cancéreuses dans le pancréas », indique l’auteur de l’étude Mark Pereira.
Selon le chercheur, les résultats obtenus à Singapour sont applicables aux pays occidentaux. « Singapour est un pays riche dont le système de santé est excellent. Les passe-temps préférés y sont manger et faire du shopping, alors les résultats peuvent être étendus aux autres pays occidentaux », conclut Mark Pereira.
« Bien que cette étude montre un risque, le résultat est basé sur un nombre relativement faible de cas, ce qui ne permet pas de déterminer s’il s’agit d’un lien de cause à effet ou non. La consommation de boissons sucrées à Singapour était associée à des comportements à risque pour la santé, comme fumer ou manger de la viande rouge », tempère Susan Mayne, de l’École de santé publique de Yale.
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N.T. Mueller, A. Odegaard, K. Anderson, J.-M. Yuan, M. Gross, W.-P. Koh, M.A. Pereira. Soft Drink and Juice Consumption and Risk of Pancreatic Cancer: The Singapore Chinese Health Study. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Published online ahead of print, doi: 10.1158/1055-9965.EPI-09-0862Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
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