L’huile de colza protège votre cœur

Selon les chercheurs des universités de Tampere et d’Helsinki, en Finlande, augmenter sa consommation d’huile de colza, riche en acide alpha-linolénique (ALA), de la famille des oméga-3, réduirait le risque de maladies cardiovasculaires. Comment ? L’huile de colza diminuerait la concentration de fibrinogène dans le sang, une protéine qui, à forte concentration, favorise les thromboses (formation d’un caillot).

Afin d’évaluer l’effet d’une consommation d’huile de colza sur la concentration du fibrinogène, les auteurs ont suivi 42 personnes âgées de 16 à 62 ans ayant un taux de fibrinogène élevé (en moyenne 2,6 grammes par litre). Chaque participant a remplacé un quart de sa consommation de graisses par de l’huile de colza durant 6 semaines.

Résultat : la consommation d’huile de colza permet de réduire de 30 % la concentration de fibrinogène. Par ailleurs, la concentration d’ALA double grâce à l’huile de colza.

Pour les scientifiques,  « la modification des lipides consommés vise à réduire les concentrations élevées de fibrinogène, ce qui peut empêcher le développement de conditions pro-thrombotiques et pro-inflammatoires. "

Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur les maladies cardiovasculaires.

Sources

T. Seppänen-Laakso, I. Laakso, T. Lehtimäki, R. Rontu, E. Moilanen, T. Solakivi, L. Seppo, H. Vanhanen, K. Kiviranta, R. Hiltunen; Elevated plasma fibrinogen caused by inadequate α-linolenic acid intake can be reduced by replacing fat with canola-type rapeseed oil. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids.