Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser des fruits et légumes de saison. Voici la liste de ceux que l’on retrouve en France en mai, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Conseils pour bien manger
S’occuper du jardin améliorerait le moral et la santé physique des seniors.
Planter, arroser, récolter… ces activités sont bénéfiques pour la santé. Une enquête menée auprès des plus de 50 ans révèle que les personnes qui ont la main vertes'occupent d'un jardin sont plus en forme et profitent plus de la vie que celles qui ne jardinent pas.
Des chercheurs de l’Université du Texas ont évalué l’influence du jardinage sur la qualité de vie. Pour cela, ils ont suivi plus de 298 personnes âgées de plus de 50 ans, amatrices ou non de jardinage, et leur ont soumis un questionnaire sur leur mode de vie, leur état de santé physique, leur type d'alimentation et leurs états d'âme.
Verdict de l’enquête :
- 84 % des jardiniers font des projets d'avenir, contre 68% des non-jardiniers
- 70% s'estiment en forme, contre 57% des non-jardiniers
- 38% se considèrent comme très actifs, contre seulement 19,6% pour les autres
- la grande majorité des jardiniers amateurs (75 %) jugent qu'ils sont en très bonne santé, ce qui n’est pas le cas pour les autres.
Autre enseignement de l'enquête : les jardiniers consomment bien plus de légumes que les non jardiniers et pour peu que le jardin soit bio, les bénéfices santé et les économies sont au rendez-vous. Enfin, le jardinage oblige à passer du temps à l'extérieur ce qui se traduit par des taux plus élevés de vitamine D.
Référence :
Aime J. Sommerfeld, Tina M. Waliczek, Jayne M. Zajicek; Growing Minds: Evaluating the Effect of Gardening on Quality of Life and Physical Activity Level of Older Adults. HortTechnology, August 2010; 20: 705 - 710.
- Version actuelle le 24/03/2021
- le 19/04/2011
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