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Allergies
L'élevage est une source majeure de méthane, un gaz à effet de serre. Mais les vaches nourries aux oméga-3 polluent moins.
Un article paru hier dans le journal Les Echos dresse l’éventail des pistes contre la pollution au méthane, un gaz qui a « un potentiel de réchauffement 28 fois plus fort » que le gaz carbonique, même si ce dernier est responsable de 80% du réchauffement mondial.
Près de 60 % des émissions de méthane sont directement causées par l'activité humaine : industries minières et pétrolières, mais surtout agriculture, qui serait à l’origine de 34 % des émissions, avec trois sources principales : rizières, déchets organiques et élevage.
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L'élevage est responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre selon la FAO, et même de 70 % du méthane d'origine agricole en Europe. En digérant fourrages et cellulose, les vaches émettent de grandes quantités de méthane.
Or les chercheurs de l'Inra Clermont-Ferrand ont montré qu'en remplaçant une partie de leur alimentation par des graisses oméga-3 issus de la graine de lin, voire de colza, les bovins émettraient jusqu'à 40 % de méthane en moins. La qualité nutritionnelle des produits issus de l’élevage serait aussi améliorée.
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650 éleveurs de l'association Bleu Blanc Coeur se sont ainsi lancés dans la démarche. Les producteurs suisses devraient s’y mettre massivement. « Planter 250.000 hectares de lin, contre 50.000 aujourd'hui, suffirait pour l'élevage français », assure Pierre Weill, fondateur de Valorex et coordinateur du projet européen Eco-méthane.
