Les noix peuvent être ajoutées ou substituées à d’autres aliments sans risque pour le poids ni le tour de taille, au contraire.
Conseils minceur
Actualité Actualité 
Conseils Printemps et été voient revenir les barbecues. Hélas, les grillades engendrent des molécules cancérogènes. Voici comment faire des grillades saines et des barbecues sans risque.
Conseils de cuisson
Enquête Des graines de sésame contaminées par le traitement à l’oxyde d’éthylène ont entraîné ces derniers mois le retrait de plusieurs lots d’aliments et l’émoi des consommateurs. Ces retraits et cet émoi sont-ils justifiés ? Le point avec le Pr Jean-François Narbonne, professeur de toxicologie.
Conseils pour bien manger
Article Un adulte sur deux était en surpoids ou obèse en France en 2020. Si la prévalence du surpoids diminue, celle de l'obésité progresse. Etat des lieux de l'obésité, son évolution depuis 40 ans, les populations touchées, les facteurs de risque et solutions.
Pourquoi on grossit ?
Actualité Les adeptes des régimes végétariens et surtout végétaliens consomment moins de zinc et ont moins de zinc dans le sang que les autres.
Conseils pour bien manger
Pages
Thierry Souccar
Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr
D'abord journaliste chargé de la santé à Challenges, puis à Sciences et Avenir et au Nouvel Observateur, il crée une rubrique de nutrition en 1994 dans Sciences et Avenir.
Il écrit ou co-écrit près de 20 livres de vulgarisation sur l'alimentation et la santé.
En tant qu'éditeur, il dirige plusieurs départements chez Albin Michel et crée en 1985 les Éditions First.
En 2006, il crée la maison d'édition Thierry Souccar Éditions, animée par des éditeurs de formation scientifique et publie des guides pratiques et de vulgarisation sur les thèmes de la nutrition, la cuisine, la santé, le bien-être, le sport et l'environnement. La même année, il crée le site indépendant lanutrition.fr, site d'information francophone sur l'alimentation et la santé, animé par des journalistes scientifiques.
