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Faites le Bon Choix au supermarché : traquez les aliments ultra-transformés

La 5ème édition du Bon Choix au Supermarché a analysé et noté 1000 aliments du supermarché selon leur degré de transformation. Un guide précieux pour éviter les faux aliments, ultra-transformés, qui passent sous les radars du Nutri-Score et des applis populaires.

Livres

Enquête

Alimentation, supplémentation et COVID-19 : ce que l’on sait

Quelle est la place de l’alimentation et des compléments alimentaires dans la prévention et le traitement de la COVID-19 ? Voici ce que l’on sait en 2021.

Infections

Article

Il n’y a pas que des additifs dans les aliments ultra-transformés

Alors que les consommateurs s’inquiètent de la présence d’additifs dans les aliments industriels, ils ne seraient pas les meilleurs indicateurs pour traquer les aliments ultra-transformés. Faites connaissance avec les autres ACE.

Aliments ultra transformés

Actualité

COVID : la sédentarité est liée à un risque accru de complications et décès

Une étude suggère que le manque d’activité physique expose à un risque plus élevé d’hospitalisations et de décès.

Infections

Actualité

On peut manger des noix chaque jour sans prendre un gramme

Les noix peuvent être ajoutées ou substituées à d’autres aliments sans risque pour le poids ni le tour de taille, au contraire.

Conseils minceur

Thierry Souccar Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr

D'abord journaliste chargé de la santé à Challenges, puis à Sciences et Avenir et au Nouvel Observateur, il crée une rubrique de nutrition en 1994 dans Sciences et Avenir. Il écrit ou co-écrit près de 20 livres de vulgarisation sur l'alimentation et la santé. En tant qu'éditeur, il dirige plusieurs départements chez Albin Michel et crée en 1985 les Éditions First. En 2006, il crée la maison d'édition Thierry Souccar Éditions, animée par des éditeurs de formation scientifique et publie des guides pratiques et de vulgarisation sur les thèmes de la nutrition, la cuisine, la santé, le bien-être, le sport et l'environnement. La même année, il crée le site indépendant lanutrition.fr, site d'information francophone sur l'alimentation et la santé, animé par des journalistes scientifiques.