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Pascal Picq est maître de conférences au Laboratoire de paléoanthropologie et préhistoire du Collège de France (Paris). Il raconte comment, dès l’origine, l’alimentation a façonné l’évolution de l’homme.  

Pour le Pr John Sarno, une grande partie des douleurs chroniques a une origine émotionnelle. Une hypothèse émise il y a 40 ans, et confirmée par de nouvelles études.

Le Dr Hernando Salcedo Fidalgo défend dans les instances internationales le droit à l'alimentation, et lutte contre la globalisation de la malbouffe. Il préconise un changement radical des pratiques alimentaires et agricoles.

Des études récentes suggèrent que pour prévenir l'infarctus et l'accident vasculaire cérébral, il faudrait abaisser la charge glycémique de son alimentation. Explications.

Cetaines graisses alimentaires aident à réparer le coeur et les reins après un infarctus.

Entretien exclusif avec le Dr Jason Fung, auteur avec Jimmy Moore du Guide complet du jeûne, le livre basé sur la science qui a conduit des millions de personnes à pratiquer le jeûne.

1 litre ? 1,5 litre ? 2 litres ? Le point sur les besoins en eau et nos conseils.

Serge Ahmed est neurobiologiste et directeur de recherches au CNRS et à l’université de Bordeaux. Avec son équipe, il a exposé expérimentalement les mécanismes de la dépendance au sucre.

Pour évaluer la qualité des glucides mais aussi leurs effets réels sur l'organisme, selon la quantité ingérée, les scientifiques font appel à l'index  et la charge glycémiques et à l'index insulinémique.

Un adulte sur deux était en surpoids ou obèse en France en 2020. Si la prévalence du surpoids diminue, celle de l'obésité progresse. Etat des lieux de l'obésité, son évolution depuis 40 ans, les populations touchées, les facteurs de risque et solutions.

Une carence en vitamine D pourrait exposer à un risque élevé d'infection et de complications.

Le Dr William Grant est l’un des experts internationaux de la vitamine D. Il est auteur ou co-auteur de près de 300 articles scientifiques, dont 14 sur vitamine D et COVID-19. Dans cet entretien exclusif, il défend le rôle protecteur de la vitamine D, à dose élevée.

Quels sont les besoins réels en calcium, et faut-il consommer des produits laitiers pour les couvrir ? Explications détaillées et réponses.

Une sélection des études importantes de l’année écoulée.

Chercheur, spécialiste européen des aliments ultra-transformés, le Dr Anthony Fardet explique les risques posés par leur consommation et leur production.

On dit souvent que les yaourts et spécialités laitières apparentées peuvent être consommée par les intolérants au lactose. Est-ce réellement le cas ? Thierry Souccar a mené l'enquête.

Aliments ultra-transformés, promotion des méga-portions et du snacking, sponsoring de diversion, faux instituts scientifiques : pour les géants de l'agro-alimentaire, tout est bon pour vendre plus.

Quels bénéfices et risques de la consommation de saumon ? Quelles différences entre saumon sauvage et saumon d’élevage ? Notre enquête exclusive.

Quelle est la place de l’alimentation et des compléments alimentaires dans la prévention et le traitement de la COVID-19 ? Voici ce que l’on sait en 2022. 

Entre 2 et 8 % des Français souffriraient de fibromyalgie. Pour le Dr Jean-Paul Curtay, les patients ont une hypersensibilité au stress, nécessitant une apporche globale de la maladie.