Mâche

Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g

Protéines 2 g

Lipides 0.4 g

Glucides 3.6 g

Cendres 1.2 g

Energie (kCal) 21 kCal

Alcool 0 g

Eau 92.8 g

Acide pétrosélaïdique (18:1tω-12) (trans) 0 g

Acide oléique (18:1ω-9) 0 g

Recalculer pour une portion de (en grammes)
Dans cette page : Vitamines assimilés Minéraux et oligo-éléments Autres constituants
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Cet aliment et Votre poids
Index glycémique
15/110
Bas
Indice de satiété
0.5/5
Faible
Densité calorique
0.21/9
Très faible densité
Charge glycémique(portion de 100g)
0.54/100
Basse
Cet aliment et Votre santé
Indice de densité nutritionnelle
538.37/263
Score antioxydant
21.05/50
Riche
Indice PRAL
-7.53/35
Faiblement basifiant
Ratio oméga-6 / oméga-3
0/65
Pauvre
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100g
Légende % ANC homme = % ANC femme =
Protéines 2 g
  • pour 100g
  • Protéines 2 g
    • Tryptophane0.026 g
    • Thréonine0.075 g
    • Isoleucine0.099 g
    • Leucine0.133 g
    • Lysine0.101 g
    • Méthionine0.025 g
    • Cystine0.02 g
    • Phénylalanine0.091 g
    • Tyrosine0.036 g
    • Valine0.099 g
    • Arginine0.091 g
    • Histidine0.036 g
    • Alanine0.088 g
    • Acide aspartique0.176 g
    • Acide glutamique0.203 g
    • Glycine0.079 g
    • Proline0.078 g
    • Sérine0.063 g
Lipides 0.4 g
  • pour 100g
  • Lipides 0.4 g
    • Cholestérol0 mg
    • Acides gras saturés0 g
      • Acides gras monoinsaturés0 g
      • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)0 g
      • Acides gras polyinsaturés0 g
      • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)0 g
      • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)0 g
      • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)0 g
      • Acide linoléique LA (18:2ω-6)0 g
      • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)0 g
      • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)0 g
      • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)0 g
      • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3) 0 g
      • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)0 g
    Glucides 3.6 g
    • pour 100g
    • Glucides 3.6 g
      Energie (kCal) 21 kCal
      • pour 100g
      • Energie (kCal) 21 kCal
        • Energie (kJ)88 kJ
      Vitamines et assimilés
      • Vitamine D (mcg) 0 µg
      • Vitamine C 38.2 mg
      • Thiamine (Vitamine B1) 0.071 mg
      • Riboflavine (Vitamine B2) 0.087 mg
      • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale 0.84833 NE
      • Acide pantothénique (Vitamine B5) 0.042 mg
      • Vitamine B6 0.273 mg
      • Vitamine B12 0 µg
      • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR) 355 µg
      • Equivalents de folate alimentaire (EFA) 14 µg
      Minéraux et oligo-éléments
      • Calcium 38 mg
      • Fer 2.18 mg
      • Magnésium 13 mg
      • Phosphore 53 mg
      • Potassium 459 mg
      • Sodium 4 mg
      • Zinc 0.59 mg
      • Cuivre 0.134 mg
      • Manganèse 0.359 mg
      • Sélénium 0.9 µg
      Autres constituants
      • Caféine 0 mg
      • Théobromine 0 mg
      Recalculer pour Une portion de (en gramme)

      Recettes

      Légumes verts sautés
      Artichauts aux fèves
      Caviar d'aubergine

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