Les métaux lourds s’accumulent discrètement dans l'organisme, parfois pendant des années. Si la première priorité reste de limiter son exposition, certaines stratégies nutritionnelles peuvent aider le corps à mieux les éliminer.
En mai 2004, 76 scientifiques, médecins et experts environnementaux lançaient l'Appel de Paris, un constat alarmant sur les dangers que la pollution chimique fait peser sur la santé. L'Appel de Paris a reçu depuis le soutien d'un millier de scientifiques et de 250 000 personnes. Le 9 novembre 2006, 68 de ces...
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Les métaux lourds s’accumulent discrètement dans l'organisme, parfois pendant des années. Si la première priorité reste de limiter son exposition, certaines stratégies nutritionnelles peuvent aider le corps à mieux les éliminer.
Arsenic dans le riz, cadmium dans le chocolat, mercure dans le thon, plomb dans l’eau... Les métaux lourds se cachent dans des aliments et objets du quotidien. Cancérigènes, neurotoxiques, ils s’accumulent silencieusement dans l’organisme. Tour d’horizon des principales sources d’exposition et des précautions à prendre.
Cuisson après cuisson, nos poêles modernes libèrent des microparticules invisibles mais dangereuses. En jeu : notre santé et celle de l’environnement, face aux PFAS, ces polluants qui ne disparaissent jamais.