Peut-on être allergique à l'huile d'olive ?

Par Lanutrition.fr Publié le 05/03/2007 Mis à jour le 11/04/2017
 

Les allergies à l'huile d'olive sont rarissimes. Il y a quelques cas d'allergie de contact chez les ouvriers agricoles et les employés des huileries, mais très peu d'allergies chez les consommateurs. En revanche, il existe des cas d'allergies aux olives elles-mêmes (notamment aux protéines de l'enveloppe) et au pollen des oliviers.

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