Les laitages sont présentés par l'industrie laitière comme des aliments qui font maigrirUne méta-analyse de 29 études conteste ces conclusions
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Fruits, légumes, céréales, viandes, poissons, matières grasses, produits laitiers ... LaNutrition.fr vous dit tout ce que vous voulez savoir sur les aliments.
Un accord entre le ministère de l'Agriculture et les boulangers prévoit de réduire la teneur en sel des farines d'ici la fin de l'année.
Bien mangerLe classement des charcuteries comme "cancérogènes" a eu un impact sur les consommateurs.
Les newsLes intolérants au lactose (sucre du lait) sont plus minces que les individus qui peuvent le digérerLa consommation de laitages accentuerait cette différence
Produits laitiersUne enzyme de la salive et des protéines du sang et du muscle protégeraient les cellules des toxines présentes dans le thé et le café.
BoissonsDidier Louvel, sélectionneur de variétés de riz au Centre Français du Riz basé en Arles (13) explique l’importance de la qualité de l’amidon d’une variété de riz sur le produit transformé final.
InterviewsLes moules, les huîtres et d'autres coquillages peuvent être contaminés par des champignons qui produisent des toxines.
Les newsUn livre écrit par un responsable de l'industrie du sucre qui porte la caution d'un éditeur issu de la recherche publique, ça mérite la lecture.
L'oeil de Thierry SouccarRetrouvez une interview en vidéo de Thierry Souccar, auteur de Lait, mensonges et propagande sur "Au coeur du bien-être TV".Regardez aussi Quels sont nos besoins en calcium ? Thierry Souccar répond sur "Au coeur du bien-être TV"
LaitLa consommation d’huile d’olive est associée à une diminution de 26% du risque d'AVC mais aucune association n’a été trouvée avec le risque de maladies coronariennes
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