Chaque Français consomme près de 30 kilos de poisson par an. C'est deux fois plus qu'au Canada et en Belgique. Les Suisses en mangeraient 7,5 kg par personne et par an. Ces dernières années, les études associant le poisson et la santé se sont multipliées, avec en point de mire les fameux acides gras oméga-3.
Recette Sur le bateau, lorsque la journée de pêche était terminée, on préparait la kakavia, une soupe avec les poissons trop petits pour être vendus. Idéalement, il faut mélanger des petits poissons, pour le goût, et des plus gros, pour la chair.
Article Élaborés à partir de thon, de saumon ou encore d’œufs de poisson, les tartinables de la mer bénéficient d’une image plutôt saine et trouvent naturellement leur place dans les apéros des Français. Mais ne vous y trompez pas : certains sont des produits ultra-transformés qu’il vaut mieux éviter.
L'essentiel Fraîche ou en conserve, la sardine offre une grande variété de possibilités culinaires. Ce petit poisson populaire présente de nombreux bienfaits grâce à sa composition nutritionnelle exceptionnelle.
Recette 
L'essentiel Aliment santé ou poisson à risque ? Entre bienfaits nutritionnels et préoccupations liées à sa contamination, voici ce qu’il faut savoir avant d’ouvrir une boîte de thon.
Article Réputée pour sa délicatesse, sa texture fine et son goût subtil, la noix de Saint-Jacques est appréciée dans des mets raffinés. Découvrez l’origine, les caractéristiques, les modes de pêche et les différentes façons de cuisiner cette perle des océans.
Actualité Une étude japonaise établit un lien entre la consommation de petits poissons et une réduction du risque de mortalité toutes causes confondues ou par cancer chez les femmes.
Actualité En tenant compte du rapport bénéfices/risques, l’ANSES recommande de manger du poisson 2 fois par semaine. LaNutrition.fr conseille 2 à 3 portions.
Actualité Les personnes ayant un régime alimentaire riche en poissons et fruits de mer pourraient être confrontées à un risque élevé d’exposition aux PFAS – la famille de toxines d’origine humaine connues sous le nom de « polluants éternels ».
Recette Une recette issue du livre Ma vie keto - Programme céto-jeune, écrit par Josey Arsenault, avec Magali Walkowicz et Thomas Guarinoni.
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