Fibres, vitamines, minéraux, antioxydants... Les légumes ont tout bon. Leur consommation régulière permet de diminuer le risque de nombreuses maladies mais aussi de conserver un poids santé. Plein feu sur les légumes : artichaut, carotte, tomate, salades ...
Recette
Une recette pour changer du traditionnel artichaut à la vinaigrette.
Conseils
Pour préserver glucosinolates et isothiocyanates, les principes actifs de ces légumes, il faut choisir le bon mode de préparation. Suivez le guide.
Actualité
Les fibres présentes dans les champignons modifient le microbiote intestinal ce qui favorise la production d’acides gras à chaîne courte et diminue le risque de diabète de type 2.
Dossier
Voici un dossier complet sur les petits pois, avec leurs histoires, comment les préparer et, bien sûr, leurs vertus santé.
L'essentiel
Comment les petits pois sont-ils arrivés dans nos assiettes ?
L'essentiel
Riches en fibres, en protéines ainsi qu’en antioxydants, les petits pois sont des alliés de notre santé.
L'essentiel
Fiche pratique
L'essentiel
Riche en vitamines du groupe B ainsi qu’en minéraux et en antioxydants, l’échalote a toute sa place dans vos assiettes.
Fiche pratique
Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRIVI, la boutique de la nutrition.
Découvrir la boutique
Pour préserver glucosinolates et isothiocyanates, les principes actifs de ces légumes, il faut choisir le bon mode de préparation. Suivez le guide.
Comment les petits pois sont-ils arrivés dans nos assiettes ?
Riches en fibres, en protéines ainsi qu’en antioxydants, les petits pois sont des alliés de notre santé.
Sélection de livres, compléments alimentaires, plantes & huiles essentielles.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
