Produits laitiers

Peu consommé en France, mais très prisé en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, le lait de chamelle possède des caractéristiques nutritionnelles et un goût intéressants qui gagnent à être connus.

Quelques changements alimentaires peuvent permettre de diminuer l'acné, voire le faire disparaître.

Une étude a tenté d’évaluer s’il existait un lien entre la consommation de produits laitiers à l’adolescence et le risque de diagnostic d’endométriose à l’âge adulte.
 

En Amérique comme en Europe, les consommateurs croient de moins en moins au caractère indispensable du lait.

À quelle fréquence et dans quelles quantités doit-on consommer des laitages? Comment les choisir ? LaNutrition.fr a formulé des recommandations détaillées dans le livre La Meilleure façon de manger. Extrait.

D’après une analyse récente pourtant financée par l'industrie laitière, la consommation de produits laitiers aurait peu d'effet sur le développement du diabète de type 2.

Quels sont les besoins réels en calcium, et faut-il consommer des produits laitiers pour les couvrir ? Explications et réponses.

Une nouvelle étude a analysé les nutriments que contenaient les yaourts des supermarchés anglais, en particulier ceux destinés aux enfants. L’image de l’aliment sain en prend un sacré coup…
 

Selon le patron de la nutrition à Harvard, les apports conseillés en calcium sont probablement trop élevés et pourraient faire plus de mal que de bien.

L'étude TRIGR n'a pas confirmé les soupçons qui pèsent sur les protéines laitières. Mais l'allaitement pourrait prévenir la maladie.