Faut-il craindre les moules en silicone?

Par Juliette Pouyat - Journaliste scientifique Publié le 05/05/2017 Mis à jour le 09/05/2017 Edition Abonné
Enquête
Difficile d’échapper aux moules (et ustensiles de cuisine) en silicone. Ces moules sont pratiques et ludiques, mais sont-ils « sains », c’est-à-dire inertes à la chaleur ? LaNutrition.fr a enquêté pour vous.

Nous avons tous au moins un moule en silicone dans notre cuisine et souvent même plusieurs. Formes variées, nombreuses couleurs, démoulage facile (en théorie), ils possèdent de nombreux atouts. Il demeure quand même une question : sont-ils complètement inertes ? Les moules en silicone répondent-ils au principe d’...

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