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Aluminium, céramique, Teflon, inox... quels sont les revêtements à privilégier pour les ustensiles de cuisine ? Voici des éléments vous permettant de faire le meilleur choix pour votre santé.

À quoi sert le zinc ? Où le trouver ? Pourquoi est-il important de ne pas en manquer ? LaNutrition.fr répond à toutes ces questions dans cette fiche pratique complète. 

Le déficit en zinc dérègle la réponse immunitaire et augmente le stress oxydant et l’inflammation chronique, à l'origine des maladies cardiovasculaires, du cancer et du diabète.

Les personnes qui consomment le plus de zinc ont le moins de cadmium dans le sang. 

Des chercheurs ont mis en évidence les dommages spécifiques causés par une consommation élevée de viande rouge (transformée ou non) sur l’ADN, en particulier sur les gènes dont la mutation favorise le cancer du côlon.

Un nouvel essai contrôlé randomisé montre que, des deux acides gras oméga-3 à longues chaînes, l’EPA est plus efficace que le DHA pour améliorer la fonction cognitive globale chez de jeunes adultes en bonne santé.  Un résultat contraire aux allégations habituelles des compléments.

Selon une nouvelle étude, les personnes atteintes d’arthrose auraient un risque accru de développer la maladie de Parkinson, sûrement en raison de l’inflammation qui caractérise les deux maladies.

Un dépistage à grande échelle a permis de mettre en évidence l’augmentation des cas de maladie cœliaque parmi les enfants.

Un programme de 8 semaines basé sur une alimentation essentiellement végétale, la prise de compléments alimentaires, une activité physique régulière et un bon sommeil a permis de réduire l’âge biologique des participants de 3 ans.

Un régime alimentaire avec index glycémique élevé et peu de fibres augmente d’environ 50% le risque de développer un diabète de type 2.

Pourquoi il faut favoriser la fonction barrière de l’intestin et les substances naturelles qui le permettent, d’après les études scientifiques.

Un rapport réalisé à l’initiative de 9 ONG alerte sur la présence de PFAS (des polluants chimiques persistants et toxiques) dans les emballages alimentaires et la vaisselle à usage unique, notamment ceux utilisés en restauration rapide.

Une étude menée sur des souris indique que le jeûne intermittent permet de préserver la mémoire à long terme et de générer de nouveaux neurones.

Une étude confirme qu'un temps excessif passé devant les écrans est à l’origine d’un retard de développement chez les enfants. LaNutrition vous donne les recommandations à suivre pour éviter cela.

Une consommation régulière de thé vert diminue le risque d’accident vasculaire cérébral, notamment grâce aux flavonoïdes qu'il contient. 

Une étude rapporte que les somnifères prescrits sur une longue période n’améliorent pas la qualité du sommeil chez les femmes après deux ans de traitement.

Les données actuelles ne permettent pas de préconiser l’utilisation de compléments alimentaires ou d’extraits de plantes pour perdre du poids même si certains peuvent avoir un effet bénéfique. Il existe des substances prometteuses mais il faudra encore mener de larges essais cliniques.  

Une étude expérimentale suggère qu’il existe un lien direct entre le sucre ajouté à certaines boissons et la croissance de tumeurs cancéreuses et les données épidémiologiques confirment l'association entre boissons sucrées et risque accru de cancer colorectal. 

Les personnes les plus exposées à la pollution notamment celle due à la circulation automobile sont plus susceptibles de souffrir de troubles mentaux.

Dans un essai contrôlé randomisé récent, une supplémentation en safran pendant 6 semaines a permis d’améliorer la durée et la qualité du sommeil chez des personnes ayant des difficultés à dormir.