Deux études récentes montrent que la consommation d'oméga-3 ralentit le vieillissement des yeux et protège la vue, alors que certains oméga-6 et les acides gras trans auraient l'effet inverse.
Une nouvelle étude menée par des chercheurs australiens confirme le rôle des oméga-3 pour la prévention de la Dégénérescence Maculaire Liée à l'Age (DMLA), une maladie du vieillissement qui entraîne la perte progressive de la vision. Une autre étude publiée au même moment montre l'importance de consommer peu de graisses trans et d'aliments riches en acide linoléique (oméga-6) pour protéger sa vue.
Les auteurs de la première étude, appelée The Blue Eye Mountain Study, ont suivi durant 5 à 10 ans l’état des yeux et l’alimentation de 3000 volontaires. Les résultats montrent que ceux qui consomment fréquemment des oméga-3 (poisson, noix…) souffrent moins de DMLA que ceux qui en consomment moins souvent. Par ailleurs, ceux dont l’alimentation était la plus pauvre en oméga-6 (tournesol, certaines céréales, viandes…) avaient également moins de problèmes de perte de vue. Selon les calculs de chercheurs, plus le rapport oméga-6/oméga-3 dans l’alimentation est faible, plus l’effet protecteur est important.
La deuxième étude menée sur 6734 personnes confirme ces premiers résultats puisqu' elle montre aussi que la consommation régulière d'oméga-3 réduit le risque de dégénérescence. Selon les chercheurs, l'huile d'olive pourrait également jouer un rôle protecteur important alors que les acides gras trans (AGT, contenus dans les biscuits, les viennoiseries et autres produits industriels) sont associé à un risque plus grand de DMLA.
Pour tout savoir sur les graisses oméga-3, vous pouvez consulter notre dossier « Les oméga-3 »
The Blue Mountains Eye Study. Jennifer S. L. Tan, MBBS, BE; Jie Jin Wang, MMed, PhD; Victoria Flood, MPH, PhD; Paul Mitchell, MD, PhD. "Dietary Fatty Acids and the 10-Year Incidence of Age-Related Macular Degeneration". Arch Ophthalmol. 2009;127(5):656-665.
Elaine W.-T. Chong, MD, PhD, MEpi; Luibov D. Robman, PhD; Julie A. Simpson, PhD; Allison M. Hodge, PhD; Khin Zaw Aung, MD; Theresa K. Dolphin, BAppSci; Dallas R. English, PhD; Graham G. Giles, PhD; Robyn H. Guymer, MD, PhD. "Fat Consumption and Its Association With Age-Related Macular Degeneration". Arch Ophthalmol. 2009;127(5):674-680.
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