Des antioxydants contre le lymphome non hodgkinien

Une alimentation riche en antioxydants, comme la vitamine C, l’alpha-carotène et les proanthocyanidines protègerait du lymphome non hodgkinien, un cancer des tissus lymphoïdes, selon une vaste étude réalisée aux États-Unis.

Le lymphome non hodgkinien est un cancer qui prend naissance dans les tissus lymphoïdes et les ganglions lymphatiques. Il est provoqué par la transformation et la multiplication anarchique de certaines cellules de notre système immunitaire : les lymphocytes.

Les chercheurs de la clinique Mayo à Rochester (États-Unis) ont suivi plus de 35 000 femmes âgées de 55 à 69 ans qui ont complété des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires. Durant le suivi, 415 lymphomes non hodgkiniens ont été diagnostiqués.

Les résultats montrent que le risque de lymphome est réduit de 22 % avec la vitamine C, de 29 % avec l’alpha-carotène, de 30 % avec des proanthocyanines. Une réduction du risque de 38 % a aussi été observée avec du manganèse.

L’étude conclut aussi qu’une alimentation riche en fruits et légumes réduit le risque de lymphome de 31 %. Les légumes oranges/jaunes et les crucifères diminuent le risque de 28 % et 18 % respectivement.

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