L’alimentation influence les capacités intellectuelles des enfants

Selon les chercheurs de l’université de Bristol, au Royaume-Uni, les enfants de 8 ans qui ont eu une alimentation trop riche en produits transformés au cours des premières années de leur vie auraient un Q.I. inférieur à celui des enfants qui ont eu une alimentation équilibrée.

Les auteurs ont suivi 3966 enfants afin d’évaluer le lien entre leur alimentation et leurs capacités intellectuelles. Les parents ont donné des renseignements sur l’alimentation de leur enfant entre 3 et 8,5 ans. Le Q.I. des enfants a été mesuré lorsqu’ils ont eu 8,5 ans.

Résultat : l’alimentation reçue à l’âge de 3 ans influence les capacités intellectuelles que l’enfant a à l’âge de 8 ans, qu’importe l’alimentation reçu entre 3 et 8 ans. Une alimentation riche en produits transformés à l’âge de 3 ans est associée à un Q.I plutôt faible alors qu’à l’inverse, une alimentation riche en fruits, légumes, riz et pâtes est associée à un Q.I. plutôt élevé.

Pourquoi l’alimentation que l’enfant reçoit avant ses 3 ans influence-t-elle ses capacités intellectuelles? Selon les scientifiques, « le cerveau se développe principalement au cours des trois premières années de la vie, ce qui pourrait expliquer les résultats de l’étude. »

Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur l’alimentation des tout-petits.

Lectures conseillées : La meilleure façon de manger pour les enfants et Le bon choix pour vos enfants, édition 2014-2015. (lire un extrait ICI  >>)

Référence:

Kate Northstone, Carol Joinson, Pauline Emmett, Andy Ness, Tomáš Paus; Are dietary patterns in childhood associated with IQ at 8 years of age? A population-based cohort study. J Epidemiol Community Health jech.2010.111955Published Online First: 7 February 2011 doi:10.1136/jech.2010.111955