Le chocolat noir bon pour le cerveau

D’après deux études présentées à l’American Academy of  Neurology’s annual meeting de Toronto, le chocolat noir pourrait réduire le risque d’accident vasculaire cérébral mais également diminuer la survenue d’un décès consécutif à l’AVC 

Les chercheurs ont passé en revue les différentes études menées pour connaître l’influence de la consommation de chocolat sur le risque d’AVC.

Résultats : deux études concluent à un lien positif.  L’une montre que le taux  d’AVC  est plus faible de 22% chez les personnes qui consomment du chocolat une fois par semaine et l’autre que le taux de décès causés par l’AVC est 46% plus faible chez ceux qui consommment 50 grammes de chocolat par semaine.

Comment le chocolat agit-il dans la prévention de l’AVC ? D’après le Dr Gustavo Saposnik, du St Michael’s Hospital de Toronto, « les bénéfices pourraient venir des flavonoïdes, antioxydants présents dans le chocolat ».

Néanmoins, les flavonoïdes bénéfiques du chocolat ne sont présents qu’en très faible quantité dans la plupart des produits que l’on peut trouver dans le commerce. Toutefois, si vous consommez régulièrement du chocolat, choisissez le noir et contenant au moins 70% de cacao.
 

Pour en savoir plus sur les bienfaits du chocolats, vous pouvez lire notre article :  Chocolat, polyphénols et santé : info ou intox ? dans notre dossier consacré au chocolat.

American Academy of  Neurology’s annual meeting, Toronto