Chocolat, polyphénols et santé : info ou intox ?

Par Lanutrition.fr Publié le 12/03/2007 Mis à jour le 10/03/2017 Edition Abonné
Le chocolat aurait des vertus santé incomparables… Une information qui n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd : les consommateurs craquent sans culpabiliser et les industriels se lancent dans le marketing santé. Mais la tablette de chocolat que vous achetez contient-elle encore les fameux polyphénols qui boostent notre santé, notamment cardiovasculaire ?

 

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