Une nouvelle compréhension des mécanismes de l'obésité

Par Lanutrition.fr Publié le 25/01/2012 Mis à jour le 10/03/2017
Un nouveau mécanisme vient expliquer les perturbations retrouvées dans l'obésité.

Une équipe franco-allemande, dirigée par deux chercheurs de l'INSERM s'est intéressée aux mécanismes de l'obésité sur le fonctionnement du système nerveux entérique. Ce dernier parcourt tout le système digestif et est composé de millions de neurones, à la manière d'un deuxième cerveau. On compte parmi ses nombreuses fonctions la participation à la régulation de l'appétit.

Ils ont administré un régime riche en glucides et en graisses, de type "moderne", à des souris en pleine croissance et ont constaté qu'un tel régime empêchait le développement naturel du système nerveux entérique. Ce système immature se comporte alors comme celui d'un enfant même à l'âge adulte, incitant à manger plus en accélérant la vidange gastrique dont le rôle est de préparer l'estomac à la réception du repas suivant. Les chercheurs constatent que ces observations sont identiques à celles faites chez l'homme.

Vous pouvez regarder les explications de Raphaël Moriez en vidéo :

 

Références: Baudry C, Reichardt F, Marchix J, Bado A, Schemann M, Bruley des Varannes S, Neunlist M, Moriez R. Diet-induced obesity has neuroprotective effects in murine gastric enteric nervous system: involvement of leptin and GDNF. J Physiol. 2011 Nov 28.

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