Les métaux lourds s’accumulent discrètement dans l'organisme, parfois pendant des années. Si la première priorité reste de limiter son exposition, certaines stratégies nutritionnelles peuvent aider le corps à mieux les éliminer.
Environnement
Des composés perfluorés (PFC), en particulier le PFOA et le PFOS sont utilisés dans une multitude d'objets usuels – comme les poêles antiadhésives et dans les emballages alimentaires. On en trouve aujourd’hui dans le sang de pratiquement tous les habitants de la planète et une agence américaine pense qu’ils sont cancérogènes. Le point de LaNutrition.fr sur ce nouveau problème de santé publique, et les conseils pratiques pour se protéger.
Les toxicologues s'en émeuvent. Pas encore ouvertement, mais dans les congrès spécialisés les communications se succèdent et l'inquiétude se devine. « Les dioxines, c'est du passé. La menace la plus sérieuse aujourd'hui, ce sont les PFC, » dit un toxicologue français. Les PFC ou composés perfluorés sont...
- Version actuelle le 08/04/2024
- le 22/03/2021
- le 18/09/2006
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