10 conseils de LaNutrition.fr à François Hollande et Nicolas Sarkozy

En matière d’alimentation, les hommes politiques se convertissent peu à peu à la même rigueur que les athlètes. Finie l’époque où un Chirac descendait des bières avec les clients des bistrots, où Clinton ne pouvait se passer de son hamburger quotidien, où Ronald Reagan avalait tous les jelly beans (confiseries) à portée de main. Finie l’époque (avant l'élection de 2007) où LaNutrition.fr critiquait le régime de François Hollande en pointant le risque « d’accumulation de graisses au niveau de l’abdomen. » Il faut dorénavant ne pas prendre du poids, conserver une énergie de tous les instants, encaisser des stress permanents, garder une mémoire et un esprit aiguisés, récupérer en quelques heures de sommeil.

Nous imaginons bien, Messieurs les candidats que vous suivez des règles diététiques. Mais sont-elles si fondées ? Pour le savoir nous vous proposons de les confronter à nos 10 recommandations suivantes, issues de la recherche. Adoptez-les et nous vous assurons que vous arriverez le 4 mai dans la meilleure forme possible.

1. Préparer repas et collations à l’avance

Cela vous évitera de devoir avaler les seuls aliments disponibles sur la route ou une fois sur place, comme des sandwiches ou des viennoiseries, mais cela vous permettra aussi d’avoir les boissons adéquates à disposition.

Votre musette devrait contenir

• Des graines de lin, noix, noisettes, amandes, cacahuètes non salées : riches en protéines et en acides gras essentiels, mais aussi en minéraux. C’est l’aliment idéal quand on a une petite faim
• Des pommes, des baies (fraises …) fraîches, sinon surgelées
• Des œufs durs : riches en protéines et phospholipides pour rester en éveil et vigilant. Par exemple les œufs labellisés filière Bleu-Blanc-Cœur qui apportent des bonnes graisses (oméga-3)
• Des biscuits secs, qui ont l’avantage d’avoir un index glycémique modéré par rapport au pain. Par exemple Belvita de Lu ou Sprits de Delacre ou Galets sésame de St Michel, sélectionnés par le livre Le bon Choix au Supermarché édition 2016-2017 (lire un extrait ICI >>).
• Du chocolat noir, si possible plus de 80% de cacao : apporte des polyphénols et d’autres composés intéressants pour le fonctionnement cérébral. Par exemple : Nestlé Grand Chocolat 80% ou Lindt Excellence 90% eux aussi recommandés par Le Bon Choix.
• Une thermos de thé : toujours des polyphénols, et un petit peu de caféine

2. Faites des repas légers et fréquents

C’est un bon moyen d’éviter les pics et les chutes de glycémie, qui peuvent d’un côté entraîner du surpoids et de l’autre de la somnolence après les repas.

3. Evitez les pièges des couverts trop grands

Le chercheur américain Brian Wansink a montré par une série d’expériences passionnantes relatées dans son livre Conditionnés pour trop manger, comment la taille des assiettes, des couverts et d’autres signes qui n’ont rien à voir avec l’appétit peuvent nous conduire à manger trop. Notre conseil : si vous êtes en déplacement, demandez que votre repas soit servi dans de petites assiettes, vous avalerez moins de calories. Si de l’alcool est servi dans une réception, demandez un verre haut et étroit de préférence à un verre large et bas. Si on sert de la glace au dessert, demandez la cuillère la plus petite possible.

Notre conseil : faites suivre vos propres ustensiles de table.

4. Limitez les produits céréaliers et les pommes de terre

Ces aliments ont deux inconvénients : ils ont un index glycémique élevé, c’est-à-dire qu’ils font excessivement monter le sucre sanguin avec pour conséquence un risque de prendre des kilos indésirables au fil de la campagne ; par ailleurs, ils épuisent les vitamines du groupe B qui sont mises à contribution pour produire de l’énergie. C’est le cas en particulier de la vitamine B1 dont il ne faut pas manquer car elle favorise la mémoire et les processus cognitifs.

Parmi les aliments à limiter : pain blanc, pain de blé complet à la levure (lire cette explication), viennoiseries, pain de mie, biscottes, galettes de riz ou blé soufflé, chips, frites, biscuits d’apéritif… On peut en revanche consommer du pain de plusieurs céréales, complet et au levain, quelques produits céréaliers du petit déjeuner (lire ci-dessous), un peu de pâtes et de riz.

Evitez pour les mêmes raisons les sucreries, bonbons, barres chocolatées

5. Faites le ménage dans le garde-manger

A la maison, au QG de campagne ou sur la route, suivez ces quelques règles (rien n’est interdit mais autant que possible, remplacez les aliments de gauche par ceux de droite – sans aucun jeu de mots) :

6. Mangez seul

En déplacement, dans le train, sur la route, en avion, avant ou après un meeting, mangez plutôt dans votre coin. Pas sympa pour l’entourage, mais bon pour la ligne. Brian Wansink a calculé qu’on mange significativement plus de nourriture quand on est entre amis ! A lire ici.

7. Buvez suffisamment

La déshydratation entraîne de la fatigue, il faut donc boire suffisamment, un litre à deux litres par jour selon les individualités. Notre choix va vers des eaux riches en magnésium (plus de 80 mg au litre) qui aide à limiter le stress. Comme on ne contrôle pas le niveau de minéraux dans l’eau du robinet, nous vous la déconseillons. Vous pourriez demander à votre équipe d’acheter l’une des marques suivantes : Contrex (84 mg/L), Hépar (110 mg/L), Rozana (160 mg/L), Badoit (85 mg/L).

Vous pouvez aussi boire un peu de café, de préférence avant midi, et du thé ou des tisanes toute la journée, que votre staff peut préparer à l’avance et transporter dans des thermos. Le thé renferme des catéchines qui aident à garder la ligne, et de la L-théanine qui augmente naturellement le niveau d'un messager chimique anxiolytique du cerveau, le GABA.

8. Un peu de vin ?

Vous êtes autorisé l’un et l’autre à boire un à deux verres de vin par jour, mais on sait déjà que vous, M. Sarkozy, n'appréciez pas le vin. Peut-être allez-vous changer d'avis. Le vin apporte des polyphénols et de l’éthanol qui sont à long terme bons pour la santé cardiovasculaire et à court terme aident le sang à mieux circuler dans les vaisseaux, y compris ceux du cerveau. Pas inintéressant en vue du débat.

9. Consommez des protéines quand vous avez besoin de toute votre vigilance

Les protéines, végétales ou animales, aident à synthétiser les neurotransmetteurs de la vigilance et de l’éveil que sont la dopamine et la noradrénaline. Un repas ou une collation riche en protéines, par exemple avant le débat du 2 mai, aide à prévenir les coups de pompe et la confusion mentale.

Voici quelques aliments riches en protéines à l’attention de votre équipe chargée de l’intendance :

• 1 part de viande maigre (veau, bœuf) : 20 à 30 grammes de protéines
• 1 cuisse de poulet : environ 10 g
• 1 blanc de poulet : 20 à 30 g
• 1 filet de poisson : 20 g environ
• 1 gros œuf : 5 à 6 g
• 1 part de fromage : 8 à 15 g
• 1 part de tofu : 20 g
• 1 verre de lait de soja : 6 à 10 g
• 1 part de haricots : 10 à 20 g
• 10 amandes : 8 g environ
• 10 noix de cajou : 5 g
• 10 cacahuètes : 9 g
• 10 noix de pécan : 2,5 g
• 1 cuillère à soupe de graines de lin : 2 à 3 g

10. Envisagez les compléments alimentaires

Si les conseils alimentaires étaient insuffisants, vous pourriez envisager la prise de compléments alimentaires ciblés. Voici quelques suggestions (attention, il existe des contre-indications, consultez l'un et l'autre votre médecin !)...

Pour tous les jours

• Un multivitamines modérément dosé
• De l'actéyl-L-carnitine, un nutriment qui favorise les processus cognitifs
• De la phosphatidylcholine, précurseur de l’acétylcholine, neurotransmetteur de la mémoire

En cas de tendance à la prise de poids

• Un extrait de thé vert riche en catéchines

En cas de difficulté à dormir ou de nervosité/agressivité extrême

• Du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, qui est le messager chimique qui favorise le sommeil.

Avant le débat du 2 mai

• Un complément alimentaire anti-stress riche en magnésium
• De la L-tyrosine, un acide aminé présent dans les protéines, qui aide à recharger les cellules nerveuses en noradrénaline, un neurotransmetteur souvent bas dans les stress chroniques
• De la L-théanine qui aide à synthétiser du GABA, le neurotransmetteur anxiolytique