Vin et santé : les preuves d’un bénéfice s’accumulent

Par Lanutrition.fr Publié le 07/10/2009 Mis à jour le 28/02/2017 Edition Abonné
Non, la consommation régulière et modérée de vin n’est pas dangereuse pour la santé, au contraire. LaNutrition.fr vous l’a toujours affirmé en dépit des recommandations contraires de l’Institut national du cancer. Le Haut conseil de santé public et deux nouvelles études nous donnent raison.

L’Institut national du cancer (Inca) a l’air malin, et avec lui c’est la qualité de l’expertise française qui en prend un coup. En l’espace de deux mois, son rapport de février 2009 qui accusait l’alcool et notamment le vin de « provoquer un cancer dès le premier verre » vient d’être publiquement désavoué, d’abord par...

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