Des boulettes très rassasiantes, à consommer chaud ou froid ! Recette sans lactose, sans gluten, low carb, IG bas, riche en protéines et en fibres, proposée par la Dre Vanessa Kadoch, auteure de Ma cuisine express à IG bas.
Recettes santé
Une recette d’hiver simple mais efficace qui accompagne à merveille une darne de saumon.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédient pour 4 personnes
- 500 g d’épinards frais
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche entière
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
Laver et sécher délicatement les épinards. Emincer finement l’échalote, l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faire revenir l’échalote, l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les épinards, les laisser fondre, puis ajouter la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mélanger puis servir.
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