Une étude, reprise largement par les médias, laisse entendre qu'en suivant un jeûne intermittent on augmente considérablement son risque de mourir. LaNutrition vous explique pourquoi c'est peu plausible.
Le jeûne
Une étude menée chez la souris suggère que la pomme permet de réduire le risque de maladies cardiaques.
Si l’on en croit les chercheurs de l’université du Michigan, la consommation de pommes permettrait de réduire le stress oxydatif, le cholestérol, la pression artérielle, améliorant ainsi la fonction cardiaque.
Les auteurs ont nourri des souris sujettes à l’obésité soit avec un régime standard, soit avec un régime contenant des pectines (des composés de la pomme riches en fibres), soit avec un régime contenant de la pomme sous forme de poudre congelée. Après quatre mois d’étude, le stress oxydatif, le taux de cholestérol, la pression artérielle ainsi que la fonction cardiaque de chaque souris ont été mesurés.
Résultats : les souris consommant de la pomme (pectines ou poudre de pomme congelée) ont moins de risques de maladie cardiaque que les autres. La consommation de pomme et de pectines permet de réduire le taux de cholestérol. Par ailleurs, la pomme réduit également la pression artérielle, le stress oxydatif et booste la fonction cardiaque.
Pour les chercheurs, les composés antioxydants de la pomme participeraient à la réduction du stress oxydatif et de la pression artérielle, ce qui réduirait les dommages cardiaques.
Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur les pommes. Lire également notre dossier sur les maladies cardiovasculaires.
The American Dietetic Association (ADA) Annual Food and Nutrition Conference and Exposition.
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