Comment diminuer le risque de cancer du sein ? D’après une étude américaine publiée dans la revue The journal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, les femmes qui ont consommé du soja dans l’enfance ont moins de risque de cancer du sein.
Les chercheurs de l’Institut national du cancer aux Etats-Unis ont demandé à 1600 femmes américaines d’origine asiatique de répondre à un questionnaire sur leur qualité de vie et leurs habitudes alimentaires depuis leur enfance. Certaines d’entre elles étaient atteintes d’un cancer du sein, d’autres non.
Résultat : les femmes, qui avaient l’habitude de consommer de la sauce au soja au moins une fois par semaine dans leur enfance, ont un risque d’être atteinte d’un cancer du sein une fois adulte qui diminue de 60%.
D’après les chercheurs, ce sont les isoflavones du soja qui participeraient à la destruction des cellules anormales et réduiraient l’inflammation. Et donc qui permettraient de diminuer le risque de cancer du sein.
Selon les chercheurs il est encore trop tôt pour mettre en places des recommandations nutritionnelles de santé publique. D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces conclusions.
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