Voici une recette revisitée du houmous, plus alcalinisante et plus riche en antioxydants que l’originale.
Préparation : 10 minutes
Laver le cresson et couper le lien au ras des feuilles.
Les mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients.
Mixer par à-coup jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Mettre la crème dans un pot hermétique, et mettre au réfrigérateur.
Il est préférable de le déguster bien frais.
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