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Recette

Une alternative fermentée et coréenne à la traditionnelle choucroute, pour sublimer le chou chinois !

L'essentiel

Récoltées durant l’automne, les olives sont des fruits très sensibles à l’oxydation. Ainsi la qualité d’une huile est à la fois le résultat du terroir, du savoir-faire, de la récolte et de son procédé d’extraction. 

Sarah Amiri
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