Consommée en France depuis moins de 200 ans, la tomate est le premier légume mondial (sur le plan botanique, il s’agit d’un fruit). Chaque Français en mange près de 20 kg par an. La production nationale (855 milles tonnes) n’y suffit pas : en été les tomates viennent de Belgique et de Hollande ; en hiver du Maroc et d...
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