Opinions | LaNutrition.fr

Olivier Persin, diététicien convaincu de l’intérêt d’utiliser l’index glycémique dans la gestion du diabète, a effectué plusieurs stages dans les services de diabétologie d’institutions hospitalières. Là, il s’est rendu compte du gouffre qui existe entre ce qui devrait être systématiquement proposé au patient diabétique et ce qui est réellement appliqué. Témoignage.

Diabète

Point de vue

Linus Pauling, prix Nobel et pape de la vitamine C

Le 19 août 1994 disparaissait Linus Pauling, Prix Nobel de chimie et Prix Nobel de la paix. Portrait de ce grand scientifique et humaniste.

Vitamines

Point de vue

Régime cétogène et cancer : l'expérience de la diététicienne

Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, suit des patients atteints de cancer qui ont opté pour un régime cétogène. Elle témoigne, ici et dans son ouvrage Combattre le cancer avec le régime cétogène.

Le régime cétogène

Point de vue

Dr Anthony Fardet : « Les aliments ultra-transformés abîment notre santé et celle de la planète. »

Chercheur, spécialiste européen des aliments ultra-transformés, le Dr Anthony Fardet explique les risques posés par leur consommation et leur production.

Conseils pour bien manger

Point de vue

« Nous sommes un peu des chasseurs-cueilleurs égarés au 21ème siècle »

Dans le Guide du chasseur-cueilleur égaré au 21ème siècle, Heather Heying et Bret Weinstein examinent notre vie moderne avec leur regard de biologistes de l’évolution. Une lecture stimulante et provocante. Entretien avec les auteurs.

Interviews