Apport nutritionnel conseillé (ANC)

Par Lanutrition.fr Publié le 20/04/2006 Mis à jour le 06/02/2017
Valeurs fixées par un comité d’experts, destinées à éviter les carences de 97,5% d’une population. Pour une part importante de la population, l’alimentation même variée s’avère incapable de couvrir les ANC pour certaines vitamines et certains minéraux. Par ailleurs, les ANC sont rediscutés, non plus dans l’optique d’éviter les carences sévères, mais dans celle d’optimiser la santé, les fonctions (par exemple immunitaires et intellectuelles) et de prévenir les pathologies.

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