UI

Unité internationale. Système de mesure de l’activité biologique d’un nutriment, et plus particulièrement des vitamines A, E et D. Le concept d’UI est théoriquement abandonné par les scientifiques depuis la mise en place d’autres unités de mesure. En réalité, il reste largement en vigueur, du fait de son usage par les fabricants de vitamines. 
  • Version actuelle le 22/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 21/04/2006
    Publication par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes

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