Un délicieux mezzé, parfait pour un apéro frais et sain.
Cuisine et recettes
Une recette à faire de préférence avec les premiers petits pois du printemps.
Une entrée facile, rapide et surtout délicieuse.
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 24 asperges environ
- 4 tranches de Prosciutto
- 4 tranche de Provolone
- Huile d’olive
- Quelques copeaux de parmesan
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Laver les asperges, les sécher. Couper les queues pour enlever les parties trop fibreuses (si vous avez du mal à digérer les asperges, les éplucher, surtout si elles sont blanches).
Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, déposer les asperges, les enduire d’huile d’olive.
Faire des bottes de 4 à 6 asperges (en fonction de leur grosseur).
Enrouler une tranche de Provolone puis de Prosciutto autour des bottes ainsi formées.
Faire cuire au four 10 à 15 min.
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