Vinaigrette au pomélo

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• ½ pomélo
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique
• 1 échalote
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Emincer finement l’échalote.
A l’aide d’un presse-agrume, récupérer le jus du pomélo.

Dans un bol mettre l’échalote émincée, le jus et le vinaigre, mélanger.
Tout en continuant de mélanger, verser l’huile d’olive.
Saler et poivrer à votre convenance, puis  ajouter la vinaigrette à votre salade.