Glutathion peroxydase

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 21/04/2006 Mis à jour le 06/02/2017
Une enzyme qui possède des propriétés antioxydantes. Chaque molécule de glutathion peroxydase contient 4 molécules de sélénium, sa coenzyme. Elle neutralise l’eau oxygénée et réduit les acides gras oxydés.
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