Comment faire le bon choix au moment d'assaisonner ses plats ? En limitant le sel et en privilégiant les épices et les herbes aromatiques, persil etc. !
Article Légumes crucifères, ail, curcuma, thé vert, baies, huile d’olive extra vierge… Des aliments considérés comme bons pour le corps et l’esprit. Mais savez-vous que leurs molécules déclenchent dans nos cellules un extraordinaire programme de défense chimique qui peut aider à prévenir cancer et autres maladies métaboliques ?
Article À l’approche des périodes où l’on parle beaucoup de “détox”, j’ai choisi de mettre en lumière un actif que j’utilise très souvent en consultation : le romarin.
Article Des études récentes révèlent le potentiel anticancéreux de certaines plantes et épices. En voici sept.
L'essentiel Le curcuma est une épice qui donne sa couleur caractéristique au curry. Utilisé depuis des millénaires par la médecine traditionnelle asiatique, il renferme des composés bioactifs comme la curcumine qui lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, en faisant un allié pour la santé et le bien-être.
Actualité Vous cherchez un moyen simple de réduire vos portions sans ressentir de privation ? Une étude récente suggère que rajouter un peu de piquant à vos plats pourrait être une stratégie efficace.
Article Certaines herbes et épices combattent l'inflammation. Dans cet article, nous en avons sélectionné cinq.
Article Épice d’une grande rareté, et précieuse depuis des millénaires, le safran est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle, notamment persane, pour ses effets bénéfiques sur l’humeur.
L'essentiel Originaire du Moyen-Orient et apprécié dans diverses cuisines du monde, le cumin est une épice qui a traversé les siècles et les continents. Avec sa saveur légèrement piquante, il offre une touche originale aux plats tout en apportant des bienfaits pour la santé.
Article La phytothérapie peut-elle aider à prévenir les infections respiratoires automnales et hivernales ? Focus sur 12 plantes fréquemment utilisées.
Article La cannelle est une épice aux propriétés aussi bien culinaires que médicinales. Provenant de l’écorce intérieure des arbres du genre Cinnamomum, elle est appréciée pour son arôme doux et chaleureux, mais aussi pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
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Le curcuma est une épice qui donne sa couleur caractéristique au curry. Utilisé depuis des millénaires par la médecine traditionnelle asiatique, il renferme des composés bioactifs comme la curcumine qui lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, en faisant un allié pour la santé et le bien-être.
Originaire du Moyen-Orient et apprécié dans diverses cuisines du monde, le cumin est une épice qui a traversé les siècles et les continents. Avec sa saveur légèrement piquante, il offre une touche originale aux plats tout en apportant des bienfaits pour la santé.
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