Issue de « Bon & Sain au supermarché », cette recette est un assemblage savoureux de 3 bons produits. Elle peut se décliner avec de nombreux de légumes de saison.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Laver les courgettes, les ouvrir en coupant les chapeaux et les évider, en veillant à ne pas percer la peau.
Les déposer dans un plat huilé. Verser un filet d’huile dans chaque courgette et mettre au four 30 minutes à 180 °C.
Sortir le plat du four, farcir les courgettes du mélange quinoa-tomate-olive, remettre les chapeaux et cuire le tout 10 minutes de plus au four.
* Pour le quinoa, des alternatives à la marque Bjorg :
** Pour les légumes, en fonction de ce que vous trouvez au marché, voici les légumes à farcir possibles :
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